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"Mit SOLARBAKERY bedienen wir auf profitable und nachhaltige Weise den immensen weltweiten Bedarf an Backwaren, den wir aus eigener Erfahrung kennen." |
Simon Zimmermann (CEO & Founder)
Die SOLARBAKERY GmbH entwickelt, produziert und vermarktet containerisierte, autarke Plug & Play Bäckereien, die zu 100% mit Photovoltaik-Strom betrieben werden.
Durch die integrierte Stromversorgung können neue Märkte erschlossen werden, die aufgrund schlechter Infrastruktur bisher keine frische Backwarenproduktion ermöglichen. Da je Bäckerei bis zu 120 Händler:innen beschäftigt werden, eignen sich die Projekte auch als entwicklungspolitisches Instrument im globalen Süden.
SOLARBAKERY sieht sich als Mission-Driven-For-Profit Unternehmen.
Der Zweck des Unternehmens SOLARBAKERY besteht darin, mit Hilfe von regenerativen Energien die hohe Nachfrage nach frischem Brot im globalen Süden zu bedienen. Besonders in Regionen, in welchen sich aufgrund fehlender Infrastruktur noch keine Bäckereien ansiedeln konnten, oder teure und umweltschädliche Brennstoffe verwendet werden.
Durch hochwertige Produkte und ein profitables Geschäftsmodell werden Arbeitsplätze geschaffen und eine nachhaltige Entwicklung gefördert.
Unternehmensverlauf
Das Impact Startup SOLARBAKERY hat seinen Ursprung in der langjährigen Afrika-Erfahrung der beiden Gründer. Simon Zimmermann errichtete in den vergangenen Jahren eine Container-Bäckerei in der 15-Mio Einwohner Metropole Kinshasa/Kongo, die bereits im ersten Geschäftsjahr 128.000 USD Umsatz generierte. Rund 120 Frauen vertreiben die Brote in der gesamten Region. Die hohe Nachfrage nach Backwaren bot immenses Wachstumspotenzial. Doch ein Problem beeinträchtigte den Betrieb. Die konstanten Stromausfälle in der kongolesischen Hauptstadt führten zu zahlreichen Produktionsausfällen. Der eingebaute Notstromgenerator konnte die Produktion zwar meist am Laufen halten, verbrauchte jedoch Unmengen an teurem Diesel-Kraftstoff und belastete durch den Emissionsausstoß die Umwelt.
Als Simon Zimmermann den Africa GreenTec Gründer Torsten Schreiber kennenlernte und ihn bat, mit seiner jahrelangen Erfahrung bei der Elektrifizierung von Dörfern in Afrika zur Lösung des Problems beizutragen, entwickelten die beiden eine Bäckerei, welche unabhängig von der lokalen Infrastruktur betrieben werden kann und gleichzeitig durch den Einsatz regenerativer Energien die Umwelt schont. Die SOLARBAKERY.
Die SOLARBAKERY ist eine containerisierte Bäckerei, die mobil ist und per Schiff an jeden Einsatzort der Welt transportiert werden kann. Das Besondere an der Erfindung: Die Bäckerei wird zu 100% durch eine Photovoltaik-Anlage auf dem Dach des Containers betrieben. Während des Transports ist die gesamte Technik im Innern verstaut und somit kann der Container mit konventionellen Transportsystemen (LKW, Bahn, Schiff) befördert werden.
Die Bäckerei basiert auf einem 45-HC Seefrachtcontainer, der komplett neukonzipiert wurde. Ein SOLARBAKERY Container enthält u.a. ausklappbare Extraräume zur Erweiterung der Produktionsfläche, eine Dachkonstruktion für die Photovoltaik-Module sowie einen isolierten Elektroraum.
Der gesamte Backprozess und die Ausstattung der Bäckerei wurden auf den Betrieb mit Solarstrom ausgelegt und hinsichtlich der Effizienz optimiert.
Mit Hilfe des Bundesministeriums für Wirtschaft und Energie wurde die SOLARBAKERY-Technologie zum Patent angemeldet.
Dritter Co-Founder ist Daniel Petruccelli, der nach seiner Karriere als Investment-Banker seiner wahren Berufung folgte und nach zahlreichen Weiterbildungen zum internationalen Bäckermeister heute als Head of Product für die SOLARBAKERY und die darin produzierten Backwaren agiert. Die drei Gründer vereinen alle notwendigen Kompetenzen, von der Planung und Implementierung internationaler Projekte, dem Geschäftsaufbau und Scaling eines Start-Ups bis hin zum Bäckereihandwerk.
Im Rahmen der Crowdinvesting-Kampagne plant SOLARBAKERY, zwei voll funktionsfähige Container-Bäckereien zu produzieren. Während die eine Bäckerei zu Vertriebs- und Marketingzwecken eine Deutschland-Tournee startet, wird der zweite Container in Senegal zum Einsatz kommen, um dort frisches Brot an lokale Kunden zu vertreiben.
Team / Management
Bereits während seines Studiums in “Management Sozialer Innovationen” errichtete SZ erfolgreich eine Container-Bäckerei in der Hauptstadt des Kongo. Die Erfolge und das enorme Potenzial für Bäckereien weltweit veranlassten ihn zur Gründung der SOLARBAKERY GmbH, in die er seine gesammelten Erfahrungen in Fundraising, Management und Projektimplementierung einbringt.
Im Anschluss an eine Karriere als Investment-Banker folgte D.Petruccelli seiner wahren Berufung, dem Bäckerhandwerk. Nach zahlreichen Abschlüssen zum Konditormeister und Internationalen Bäckermeister schloss sich D. Petruccelli dem SOLARBAKERY Team an, um die perfekte Bäckerei zu erschaffen und eigene nährstoffreiche Backrezepte zu entwickeln.
T. Schreiber ist vielfach ausgezeichneter “Serial Social Entrepreneur”. Sein Enthusiasmus für den Klimaschutz inspirierte ihn dazu, zahlreiche Dörfer in Afrika mit Solartainern zu “elektrifizieren”. T. Schreiber bringt langjährige Erfahrung im Bereich der regenerativen Energien sowie ein umfangreiches Netzwerk im politischen, geschäftlichen und gesellschaftlichen Umfeld in die SOLARBAKERY GmbH ein.
